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Idaho Potatoes

Zutaten:
bei 4 Personen:

  • 4 große Kartoffeln
  • 250 g Sahnequark
  • 100 g saure Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Bund Schnitlauch
  • Thymian
  • und andere Kräuter je nach Geschmack

Zubereitung:
Die Kartoffeln gut waschen, abtrocknen und in Alufolie einschlagen. Etwa 60 Minuten grillen, bei Druck müssen sie sich weich anfühlen, dann sind sie gar. Die Folie öffnen, die Kartoffeln kreuzweise einschneiden und etwas auseinander drücken. Den Sahnequark vorher mit der sauren Sahne, Salz und Pfeffer anrühren und die gehackten Kräuter dazugeben. den Kräuterquark auf die Kartoffeln geben und sofort servieren - sprich „essen“.