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Pilzgulasch aus Pfifferlinge

Zutaten:

  • 1 Löffel Schweineschmalz,
  • 500 g Pfifferlinge,
  • 1 grosser Zwiebel,
  • Salz,
  • 2 EL Gewürzpaprika.

Zubereitung:
Die kleingehache Zwiebeln in Schmalz goldgelb dünsten, dann mit Paprika bestreuen. Die geputzte, in Scheiben geschnittene Pfifferlinge zugeben, dann salzen. Zugedeckt in etwa 20-25 Minuten fertig. Mit weichem Brot, oder mit beliebiger Garnierung (Reis, Nudeln, Nockerln, Eiergraupen usw.) servieren.