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Schnelle Brötchen ohne Honig

ZUTATEN

  • 25g Hefe
  • 350ml Wasser
  • 1TL Salz
  • 500g Mehl

Backzeit: 20 Minuten
Hitze: 220 Grad Ober und Unterhitze

Zubereitung
Nacht in den Kühlschrank stellen und gehen lassen.
Am nächsten Tag den Teig großzügig mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 220 Grad O/U vorheizen. Aus dem Teig handtellergroße Stücke abstechen und genau in dieser Form auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Ca. 20-25 Minuten backen und dann beim Frühstück genießen.
Die „Bürlis“ passen aber auch prima zur Suppe, zur Vorspeise, beim Grillen.